BEGINNER BARISTA
ราคา 2,500 บาท/ท่าน
2 ท่าน ลด 10%, 3-4 ท่าน ลด 15%
ระยะเวลาเรียน : 3 ชั่วโมง

• ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ การแปรรูป ระดับการคั่ว
• ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟ และ เครื่องบดกาแฟ ประเภทต่างๆ
• การใช้เครื่องชงกาแฟ Espresso Machine
• การสกัด Espresso, Ristretto, Lungo 
• การสกัด Espresso ด้วย Ratio ต่างๆ
• การใช้เครื่องบดกาแฟ การปรับเบอร์บด สำหรับ Espresso
• การสตรีมนมจากเครื่องชงกาแฟ Espresso Machine
• การทำเครื่องดื่มเมนูหลัก ร้อน-เย็น 5 เมนู เอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ มอคค่า ลาเต้
• การทำเครื่องดื่มเมนูพื้นฐาน เช่น ชาเขียว ชาไทย โกโก้ อิตาเลี่ยนโซดา และเมนูปั่น
• การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ
• การบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ
• ได้รับใบ Certificate หลังจบคอร์ส

เอกสารการเรียน 

• บาริสต้าคือใคร
• การเลือกเครื่องชงกาแฟ
• การเลือกเครื่องบดกาแฟ
• ลักษณะเด่นของกาแฟ อราบิก้า และ โรบัสต้า
• กรรมวิธีการผลิตเมล็ดกาแฟดิบ (แห้ง, เปียก, กึ่งแห้งกึ่งเปียก)
• ระดับการคั่วกาแฟ (อ่อน, กลาง, เข้ม)
• อัตราส่วนการสกัดเอสเพรสโซ่
• การสตรีมนม, ขั้นตอนการสตรีมนม
• เมนูร้อน-เย็น-ปั่น
• วิธีการดูแลรักษาเครื่องชงและเครื่องบด

The post BEGINNER BARISTA appeared first on THE ALISONS.